巴黎老姐甜廚碎碎念

2015/11/26，巴黎藍帶將舉行巴黎半島酒店的甜點講座
Le Cordon Bleu, Jeudi 26 novembre 2015 à 16h
Chef invité de The Peninsula Paris

巴黎半島酒店目前甜點主廚為世界甜點冠軍Julien Alvarez ，
而這次示範講師則是副主廚，前Valhrona講師，2015 Belfort拉糖大賽冠軍，2013歐洲拉糖大賽亞軍

就讀藍帶對甜點有興趣的朋友們，請踴躍向學校辦公室報名呦：Ｄ

Photo credit Peggy Guo

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xX巴黎甜點廚房生存法則Xx 臺大心理畢業，第一位踏入法國總統府官邸實習的台灣甜點師，經歷巴黎五星飯店甜點坊負責人，米其林餐廳甜點領班，現在仍在巴黎香榭大道及歌劇院附近大飯店的甜點坊出沒巴黎是場流動的饗宴，但對在異鄉打拼的餐飲人，卻是場永不止息的戰火... 老姐感嘆這些年來，不知看過多少懷抱著雄心壯志來法學習廚藝的人，學校畢業上了戰場後，卻躲不過槍林彈雨死無全屍，想和老姐一樣當打不死的蟑螂最後當大王嗎？想知道巴黎米其林廚房內外生存術及逸聞趣事嗎？趕快來看巴黎老姐碎碎念吧！

xX巴黎甜點廚房生存法則Xx 第一位踏入法國總統府御膳坊的台灣人(2013) 少數擁有CAP Pâtissier 法國甜點師以及 CAP Cuisine 法國廚師雙證照外柔內剛、堅韌卻不失優雅，我要成為巴黎的甜點女王

2015/11/26，巴黎藍帶將舉行巴黎半島酒店的甜點講座 Le Cordo...

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